多年來(lái),許多家庭對傳統的煎炸不滿(mǎn)意,紛紛購買(mǎi)烤箱,用于制作烤魚(yú)、烤雞翅、糕點(diǎn)等。使用烤箱時(shí),離不開(kāi)的就是錫紙,它可以鋪在烤盤(pán)上,避免肉汁溢出,減輕清潔負擔;也可以把食物包起來(lái),讓食物加倍加熱,熱度均勻地散發(fā)到表面。
事實(shí)上,徐州鋁箔紙廠(chǎng)家現在所用的所謂錫紙,大多是用鋁箔做的。一開(kāi)始錫紙是用錫做的。但是錫的熔點(diǎn)只有231.89℃,現在大部分烤箱都能達到250℃以上。錫箔的熔點(diǎn)在660℃以上,可用于燒烤或烘烤,鋁的成本較低,完全取代了錫紙的地位。
鋁箔紙不能放在微波爐里加熱。雖然像紙一樣柔軟,但本質(zhì)上是金屬。微波不能穿透金屬,食物也不會(huì )被加熱;此外,金屬還會(huì )反射微波,損壞微波管,產(chǎn)生電火花,甚至導致火災和爆炸??鞠洳捎眉訜峁艿臒彷椛浼訜?,屬于傳統加熱方式,適合鋁箔紙。鋁箔紙也可以用于具有燒烤功能的微波爐,但前提是須是燒烤模式,不能用微波加熱。
用鋁箔紙的時(shí)候,很多人還有一個(gè)疑問(wèn):到底是用啞面還是光面包?由于鋁箔紙很薄,為了防止拉斷,廠(chǎng)家一般都會(huì )用兩層同時(shí)壓制。雙層鋁箔片在相互接觸的過(guò)程中,必然會(huì )產(chǎn)生摩擦,從而形成啞面;而另一邊直接接觸光滑的機器,則會(huì )形成光滑的表面。雙面加熱食物的時(shí)間差別不大,啞面的反射率為百分之八十,光面的反射率為百分之八十八,均可使用。但是推薦用啞面直接接觸食物,因為光面更容易粘在食物上。
同時(shí)鋁箔紙作為工業(yè)生產(chǎn)的原輔材料,鋁箔紙主要用于包裝保護、生活用品、建筑等。多用于工業(yè)建筑,應符合《輔助建筑材料的應用類(lèi)型及基本要求》規定。鋁箔紙生產(chǎn)于1932年試驗成功,是一種新型工業(yè)材料。更多地替代單一材料,廣泛應用于各種軟包裝。伴隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,中國必將成為世界上主要的包裝需求市場(chǎng)。徐州鋁箔紙廠(chǎng)家在包裝行業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。
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